blindErst 1930 ist der auf der Insel vorherrschende Weinbau durch intensiven Gemüseanbau verdrängt worden. Es sind hauptsächlich Kleinbetriebe um 1 ha Größe, die in Genossenschaften zusammengefasst sind. Das milde Beckenklima am Untersee begünstigt besonders den Frühgemüseanbau (Salat, Spinat, Kohlgemüse, Radieschen). Große Glashausanlagen ermöglichen Ernten bis in den Winter hinein (Tomaten, Bohnen, Gurken). Die Erzeugnisse werden zumeist an die süddeutschen Großmärkte geliefert.
